فریزر صنعتی صندوقی مناسب نگه داری مواد خوراکی فاسد شدنی است و به صورت افقی طراحی می شود، این فریزرها دارای درب از بالا هستند که به صورت عمودی باز و بسته می شوند و در واقع همانند اسمشان شبیه به صندوق میباشند.

فریزرهای صندوقی مناسب نگه داری انواع سبزیجات، مرغ، گوشت و بستنی هستند و نوعی از فریزرهای خوابیده ی درب از بالا می باشند؛ به طور کلی داخل فریزرهای صندوقی می توانید انواع محصولات پروتئینی و میوه های یخ زده را برای مدت زمان طولانی نگه دارید.

راهنمای خرید فریزر صندوقی

از آنجایی که از فریزرهای صندوقی در کسب و کارهای مختلف مانند سوپرمارکت، فروشگاه و آشپزخانه های صندوقی استفاده می شود آشنایی با نکات مهم برای خرید یخچال فریزر صندوقی صنعتی اهمیت زیادی دارد.

فریزر صندوقی همانند صندوق یخی عمل کرده و می توان حجم زیادی از مواد غذایی که نیاز به یخ زدن دارند را داخل این فریزر نگه داری کرد، معمولا فریزرهای صندوقی دارای سبدهای مختلفی به جهت جای دهی انواع مواد غذایی هستند.

 یخچال و فریزر 3.5 متری

این دستگاه به نوعی ساخته شده که 1.5 متر آن فریزر و 2 متر آن یخچال بوده و دارای 2 عدد موتور باقدرت می باشد 1 عدد موتور 1 اسب برای فریزر و 1 عدد موتور ¾ برای یخچال تعبیه شده، یخچال این دستگاه به صورت یک طرف نما ساخته شده و نمای یخچال و فریزر 3.5 متری از جنس استیل با زواره های طلایی رنگ است.

جنس دستگیره های یخچال و فریزر 3.5 متری نیز از استیل بوده و برای همین این دستگاه دوام و کیفیت بسیار بالایی دارد.

فریزر 120 سانت 2 درب

این فریزر صنعتی ابعادی به طول 120، عرض 70 سانتی متر دارد؛ ارتفاع این یخچال برابر با 2 متر و 20 سانت بوده و شما می توانید برای فریز کردن انواع گوشت و سبزیجات از این فریزر استفاده نمایید.

فریزر 120 سانت دارای 2 درب بوده که مجموعه ی کیچن سنتر می تواند به درخواست مشتری این فریزر کاربردی را به صورت 4 درب نیز تولید و عرضه نماید؛ نمای این دستگاه از استیل و دستگیره ها نیز از جنس استیل می باشد برای همین مقاومت بسیار بالایی در برابر رطوبت، زنگ زدگی و ضربه دارد.

نصب و راه اندازی فریزر ایستاده صنعتی

همانطور که اشاره کردیم فریزر صنعتی ایستاده در انواع و مدل های مختلف تولید می شود و فریزر صنعتی دو در یا چند درب که شما می توانید با توجه به کسب و کار خود اقدام به خرید محصول مورد نظر نمایید. البته آنچه لازم است در خصوص نصب فریزر های صنعتی بدانید این است که نصب و راه اندازی حتما باید توسط شخصی متخصص انجام شود و اگر تخصص کافی در این زمینه ندارید حتما برای این کار باید از تکنسینی مجرب کمک بگیرید اما با این حال ما در ادامه سعی کردیم به بررسی مراحل نصب و راه اندازی انواع فریزرهای صنعتی ایستاده بپردازیم.

انتخاب محل مناسب برای نصب فریزر ایستاده فروشگاهی اولین قدم است، حتما فضایی را انتخاب کنید که مشتریان به فریزر دسترسی ساده ای داشته و فریزر فاصله ی کافی با یخچال داشته باشد.

یخچال های صنعتی همواره یکی از تجهیزات مهم و کاربردی برای سالم و تازه نگه داشتن انواع مواد غذایی هستند، از این یخچال ها علاوه بر آشپزخانه های صنعتی، رستوران و فست فودها می توان در فروشگاه و سوپرمارکتی ها نیز استفاده کرد.

قطعا شما هم اصطلاح نوفراست (NoFrost) را برای یخچال های صنعتی شنیده اید، در واقع نوفراست به معنای یخچال های بدون برفک بوده و در این یخچال های صنعتی هیچ گونه برفکی دیده نخواهد شد در حقیقت برفک ها توسط پنل های خنک کننده از بین خواهند رفت.

معایب یخچال صنعتی نوفراست

همانطور که اشاره کردیم یخچال های نوفراست با تکنولوژی خاصی طراحی و عرضه شده و تمامی هوای سرد داخل را به صورت یکنواخته توزیع خواهند کرد و نیازی به برفک زدایی و تمیز کردن یخچال از یخ و برفک نیست.

فریزرهای صنعتی در ابعاد و مدل های متنوع تولید و عرضه شده و با تامین برودت و سرمای زیر صفر درجه می توانند انواع مواد خوراکی که نیاز به انجماد و یخ زدگی دارند را سالم نگه داری کنند، فریزرهای صنعتی در انواع ایستاده و خوابیده یا صندوقی تولید و عرضه شده و هر کدام مزایا و معایب خاص خود را دارند.

خرابی های رایج فریزرهای صندوقی

همانطور که اشاره کردم فریزر صندوقی از جمله محبوب ترین مدل های فریزر در فروشگاه و سوپرمارکت های بزرگ است، این فریزرها نیز مانند دیگر تجهیزات برودتی مزایا و عیوبی دارند و ما در ادامه به بررسی رایج ترین خرابی های این محصول یا معایب فریزر صندوقی پرداخته ایم.

گرم شدن هوای داخل فریزر

یکی از اصلی ترین دلایل گرم شدن هوای داخل فریزرهای صندوقی تنظیم نبودن دمای آن یا بروز مشکل در سیستم یخ زدای دستگاه است، برای رفع این مشکل حتما از تنظیم بودن صحیح دمای فریزر صندوقی اطمینان حاصل کنید

فریزر خوابیده 2 درب

امروزه در بسیاری از مراکز خرید و فروشگاه های بزرگ از این یخچال استفاده میشود این یخچال صنعتی به صورت خوابیده طراحی و تولید شده و مناسب برای نگه داری انواع مرغ، گوشت، ناگت، پنیر پیتزا، سوسیس، کالباس، صیفی جات و… می باشد. این فریزرها در ابعاد مختلفی تولید و عرضه می شوند و این مدلی که ما در مورد آن صحبت می کنیم دارای موتور بسیار قدرتمندی است و برای همین برودت و انجماد خیلی بالایی دارد.

مصرف کم انرژی و جلوگیری از هدر رفتن برودت و اتلاف انرژی و سرما یکی از مهمترین مزیت های فریزر خوابیده مرکزی است؛ در این فریزرها موتور در زیر دستگاه تعبیه شده است. این دستگاه دارای 2 درب شیشه ای کشویی است که به صورت ریلی باز و بست شده و عایق بندی مناسبی هم دارد و مشتریان می توانند بدون نیاز به باز کردن درب یخچال محصول مورد نظر خود را انتخاب کرده و بعد درب را باز و محصول دلخواهشان را بردارند.

این یخچال خوابیده قابلیت اتصال به برق تک فاز شهری را داشته و در رنگ های آبی، سبز، سفید، مشکی یا هر رنگی که مورد نظر شما مشتری گرامی باشد تولید و ارائه خواهد شد.

فریزر 6 درب 2 متری

این فریزر صنعتی دارای 6 درب لولایی بوده و در ابعادی به طول 2 متر و عرض 70 سانتی متری ساخته شده و ارتفاع آن با احتساب تاج به 2 متر و 20 سانت میرسد. این فریزر دارای برفک زدایی اتومات بوده و شما هیچ گونه نگران و دردسری برای تمیز کردن برفک فریزر نخواهید داشت و می توانید انواع مواد غذایی که برای سالم ماندن باید در دمای منفی صفر نگه داری شوند مانند گوشت، مرغ، بستنی، سبزی های منجمد و … را داخل این دستگاه نگه دارید.

بعد از یک ورزش سنگین آنچه به هیدراته ماندن بدن شما کمک می کند یک نوشیدنی تازه با میوه های طبیعی است که بدون شکر آماده شده و از سالم بودن آن اطمینان دارید برای همین هم از دستگاه آب کرفس گیری مدل بلفی برای گرفتن آب تازه ی سیب، هویج و کرفس در باشگاه استفاده می شود. در واقع نوشیدن یک لیوان آب میوه سرشار از ویتامین برای ورزشکاران بعد از تمرین بسیار مفید است و بهترین دستگاه که می توان از آن در باشگاه استفاده کرد دستگاه آب کرفس گیری مدل بلفی است. این دستگاه مقاوم بوده و کیفیت بسیار بالایی دارد جنس تیغه و کاسه ی این دستگاه از استیل ساخته شده و همین امر مانع از زنگ زدگی کاسه و تیغه خواهد شد.

 اگر می خواهید آب کرفس، سیب، هویج و انگور را آماده کنید می توانید با این دستگاه که قابلیت اتصال به برق 220 ولت شهری یعنی برق ایران را دارد در هر ساعت 50 کیلوگرم میوه ی تازه را آبگیری کنید. جنس بدنه ی آب کرفس گیری صنعتی بلفیاز آلومینیوم بوده و دارای یک لوله ی خروجی است که می توانید سطل زباله ای در زیر این خروجی تفاله گیر قرار داده تا تفاله، هسته و پوست میوه از داخل این لوله خارج شود. دستگاه آب کرفس گیری مدل بلفی دارای 2 عدد گیره ی فلزی است که باعث میشود بدنه و کاسه به یکدیگر متصل شوند از دیگر مشخصات این دستگاه می توان به عدم لرزش و صدای آن اشاره کرد وجود لاستیک های مشکی در زیر دستگاه باعث میشود تا با روشن کردن دستگاه متوجه هیچ گونه لرزشی نشوید.

با این  دستگاه یخ پودر کن می توانید به راحتی انواع یخ و خوراکی هایی مثل یخمک (نوشمک) را به صورت کرش یا برفکی تبدیل کنید؛ قطعا موقع سفارش لیموناد یا بسیاری از نوشیدنی های خوشمزه در کافی شاپ یا آبمیوه فروشی ها این یخ های برفکی و پودر شده را روی لیوان خود دیده و شگفت زده شده اید! دستگاه یخ پودر کن می تواند در هر ساعت 300 کیلو برفک یا یخ پودر شده تولید کند بر روی این دستگاه یک لوله تعبیه شده که می توانید یخ را داخل آن ریخته و با فشردن درب با کمک نیروی دست یخ ها را پودر کنید، بدنه ی این دستگاه از جنس فایبرگلاس بوده و بر روی آن یک عدد دکمه ی خاموش/روشن تعبیه شده است.

 دستگاه آب هویج گیری الیکا

این  دستگاه کیفیت آبدهی بالا و مصرف برق متوسطی دارد، جنس استیل تیغه ها و کاسه باعث می شود هر زمان که خواستید به راحتی آن را بشویید.  در زیر دستگاه 4 عدد لرزه گیر پلاستیکی به رنگ مشکی تعبیه شده که به شما این امکان را می دهد به راحتی دستگاه را بر روی میز یا زمین قرار داده و بدون کوچکترین لرزش و تکان به راحتی میوه ها را آبگیری کنید. از این دستگاه می توانید برای آبگیری هویج، سیب، کرفس و دیگر سبزیجات استفاده کنید، تعبیه ی قیفی از جنس استیل باعث می شود تا بتوانید به راحتی و بدون نگرانی از زنگ زدگی یا پوسیدگی به راحتی آن را بشویید. از دیگر ویژگی های این محصول وجود چفت هایی بین درب و بدنه است که به شما در آبگیری بهتر کمک خواهد کرد، دستگاه آب هویج گیری مدل الیکا دارای 1 عدد آچار بوده که به شما در باز و بسته کردن تیغه ی دستگاه کمک خواهد کرد.

 آب هویج گیری خانگی مدل سیاک

علاوه بر این کاسه و تیغه ی این دستگاه از جنس استیل بوده و این موضوع خیال شما را بابت عدم خوردگی، پوسیدگی و زنگ زدگی کاسه و تیغه راحت کرده و مطمئن خواهید شد که میوه بدون تغییر رنگ، طعم و مزه آبگیری شده و آبمیوه ای سالم در اختیار خواهید داشت. از دیگر ویژگی های آب هویج گیری مدل سیاک می توان به موتور مسی و توان 370 واتی آن اشاره کرد، این دستگاه قابلیت اتصال به برق تک فاز شهری را داشته و شما می توانید در خانه، مدارس، آبمیوه فروشی های کوچک و به طور کلی مصارف خانگی و نیمه صنعتی از آن استفاده کرده و انواع میوه، سیب، انگور، انار، هویج و کرفس را با آن آبگیری کنید. این دستگاه دارای موتوری با 750 یا ¾ اسب بوده و یک دکمه ی خاموش/ روشن بر روی بدنه ی آن تعبیه شده که شما می توانید به راحتی دستگاه را کنترل کرده و توسط دکمه ی روی دستگاه بدون خارج کردن دوشاخه از پریز آن را خاموش یا روشن نمایید. این دستگاه دارای یک آچار مخصوص هم بوده که در زمان ارائه ی محصول به شما عرضه می شود و می توانید با آن به راحتی تیغه و کاسه را جدا کرده و بعد از شست و شو در جای خود محکم کنید، درب آب هویج گیری خانگی سیاک توسط 2 عدد گیره ی چفتی به بدنه محکم شده و در زمان آبگیری هیچ گونه لرزشی نخواهد داشت. با خرید آب هویج گیری خانگی مدل سیاک می توانید آب میوه ای طبیعی بدون تغییر طعم و گس شدگی داشته باشید چرا که دانه و هسته در زمان آبگیری به طور کامل جدا خواهد شد.

دستگاه بستنی رولیبا برق تک فاز شهری کار می کند و دارای پایه های چرخ دار است برای همین جابجایی و حمل آن بسیار ساده می باشد، این دستگاه دارای یک صفحه یا سینی به ابعاد 50*30 بوده که مایع بستنی را با دیگر مواد بر روی آن ریخته و حسابی با کاردک با هم ترکیب و سپس بر روی صفحه پهن می کنند تا کاملا یخ زده و فریز شود این کار باید به سرعت انجام شود چرا که سینی برودت و سرمای بسیار زیادی داشته و برای همین مواد خوراکی بر روی آن به سرعت یخ می زنند. کناره ی این دستگاه به صورت پانچی طراحی شده و جنس بدنه ی دستگاه استیل خش دار است.

این دستگاه ساخت کشور ایران بوده و قدرت 0.5 اسب بخار داشته و موتور آن از نوع گیربکسی است. قطعات به کار رفته در این چرخ گوشت صنعتی از بهترین کیفیت برخوردار بوده و می توانید به راحتی آن ها را جدا کرده و بشویید.

در ساخت  چرخ گوشت EC13 الکتروکار از موتور چینی استفاده شده و می توان با آن در هر ساعت 40 تا 50 کیلو گوشت را چرخ کرد، چرخ گوشت EC13 الکتروکار به صورت رومیزی طراحی شده و نمای بدنه ی آن از جنس استیل بوده و برای همین مقاومت بسیار بالایی در برابر ضربه و رطوبت دارد. این چرخ گوشت دارای ابعاد 23*30 و ارتفاع 47 سانتی متر می باشد. چرخ گوشت EC13 الکتروکار قابلیت اتصال به برق تک فاز شهری 220 ولت را داشته و همانطور که اشاره شد برای چرخ کردن انواع گوشت و نخود مناسب است و شما می توانید از آن در قصابی، کترینگ، فلافلی، کبابی و… استفاده کنید.

همانطور که گفتیم  چرخ گوشت صنعتی ماموت به صورت رومیزی طراحی و تولید شده، سایز گلویی این چرخ گوشت 22 بوده و به صورت گیربکسی ساخته شده و برای همین سرعت بالایی در چرخ کردن داشته و میتوانید از دستگاه برای مدت طولانی استفاده نمایید از دیگر مزیت های چرخ گوشت های گیربکسی می توان به صدای کم دستگاه و نرم تر بودن فرآیند چرخ کردن اشاره کرد.

توان قدرت این چرخ گوشت 2 اسب بخار بوده و قابل استفاده با برق تک فاز شهری ایران می باشد، ظرفیت کارکرد این چرخ گوشت در حدود 200 کیلوگرم در ساعت است یعنی می توانید با چرخ گوشت صنعتی ماموت در هر ساعت 200 کیلوگرم گوشت را چرخ کنید. این دستگاه برای چرخ کردن نخود نیز مناسب بوده و دارای چرخش معکوس می باشد و برای همین یک دکمه برای اینکار بر روی دستگاه تعبیه شده که به چرخ شدن بهتر مواد خوراکی کمک می کند. 1 عدد گوشت‌کوب پلاستیکی نیز به همراه این محصول عرضه می شود، شما می توانید از این چرخ گوشت صنعتی در قصابی، کبابی، همبرگرفروشی، ساندویچی، فلافلی، رستوران، کترینگ و… استفاده نمایید؛ لازم است بدانید این چرخ گوشت بدون چرخ ساخته می شود.

چرخ گوشت صنعتی لیمور دارای موتور 2 اسب بوده و از بهترین موتور چینی برای ساخت آن استفاده شده و قابلیت اتصال به برق تک فاز شهری را دارد. علاوه بر دکمه ی روشن/خاموش، این دستگاه دارای دکمه ی جلو و عقب هم می باشد. این محصول دارای 1 عدد سینی استیل و 1 عدد گوشتکوب بوده و 1 دست تیغه و پنجره ی استیل نیز به همراه چرخ گوشت به شما ارائه می شود که انتخاب سایز تیغه و پنجره به عهده ی مشتری بوده و به درخواست شما قابل تغییر است. تیغه و پنجره مدل سالوادور، مدل 32 و مدل کبریتی، مدل 42 و مدل نخودی را می توانید به دلخواه خود سفارش دهید. فرمانی از گلویی کاملا جدا میشود و گلویی دستگاه متحرک است؛ از این چرخ گوشت می توانید در کارگاه ها و آشپزخانه های صنعتی استفاده نمایید.

شما با چرخ گوشت صنعتی مدل کرگدن می توانید در هر ساعت 300 کیلوگرم گوشت چرخ کنید، بدنه ی این دستگاه از جنس استیل بوده و علاوه بر داشتن مقاومت بالا نظافت آن نیز آسان است و جنس گلویی و روده نیز از ریخته گیری آب کروم می باشد. بر روی چرخ گوشت صنعتی کرگدن یک عدد فرمان قرار گرفته که به صورت چپ و راست باز و بسته می شود اگر تکه ای از گوشت یا استخوان داخل این دستگاه گیر کرده باشد میتوانید به راحتی و استفاده از دکمه ی معکوس که بر روی این چرخ گوشت صنعتی تعبیه شده گوشت را به خوبی چرخ کنید. جنس تیغه ی دستگاه نیز از استیل مرغوب بوده و برای همین در برابر زنگ زدگی مقاومت بسیار بالایی دارد، به همراه چرخ گوشت صنعتی مدل کرگدن 1 عدد پنجره ی 32 یا 42 یا کبریتی عرضه خواهد شد. از آنجایی که این دستگاه قدرت زیادی داشته و می تواند حجم زیادی از گوشت را چرخ کند از این چرخ گوشت در قصابی های بزرگ، رستوران و کترینگ استفاده می شود.

این فریزر با استیکرهای مختلف میهن و دومینو می تواند انواع بستنی سنتی، لیتری، یخی و… را به صورت منجمد نگه دارد، این محصول دارای درب شیشه ای است و از این روی انتخاب بستنی قبل از باز کردن درب توسط مشتری به سادگی انجام شده و بعد از انتخاب مشتری می تواند درب شیشه ای که به صورت ریلی تعبیه شده را باز کرده و محصول دلخواه خود را بردارد.

فریزر بستنی خوابیده میهن و دومینو

این فریزر قابلیت اتصال به برق تک فاز شهری را داشته و دارای 4 سبد برای نگه داری انواع شکلات و بستنی می باشد؛ فریزر بستنی خوابیده میهن و دومینو در مدل های مختلف 300، 400 و 550 لیتری تولید و عرضه می شود و شما می توانید با توجه به نیاز خود مدل مورد نظر را سفارش دهید.

این فریزر خوابیده کاملا عایق بندی شده و برای همین کوچکترین اتلاف برودت و سرما اتفاق نخواهد افتاد، از این فریزر بستنی می توان در بستنی فروشی، سوپرمارکت، فروشگاه ها و… به جهت نگهداری انواع بستنی و جلوگیری از شل شدن آن استفاده کرد.

فریزر بستنی پلار طرح سوئیسی

همانطور که می دانید برای نگه داری بسیاری از مواد خوراکی به دمای فریزری نیاز دارید چرا که این مواد باید حالت یخ زده و فریز داشته باشند مانند بستنی و سبزیجات. از این روی یخچال بستنی Polar یکی از تجهیزات برودتی تولید شده توسط کیچن سنتر بوده که خرید آن کاربردی است. این فریزر صنعتی به صورت صندوقی طراحی شده و ابعاد بیرونی آن طولی برابر با 180 ، عرضی 64 و ارتفاع 93 سانتی متری دارد. ابعاد داخلی دستگاه نیز طولی برابر با 168، عرضی در حدود 49 و ارتفاع 68 سانتی متری داشته و وزن خالص آن نیز 90 کیلوگرم است.

این فریزر صندوقی با ظرفیت 600 لیتر تولید و عرضه شده و البته مجموعه ی کیچن سنتر می تواند آن را در ظرفیت های 200، 300، 400 و 500 لیتری نیز تولید نماید.

 فریزر 2 متری بستنی

همانطور که پیش تر اشاره کردیم این فریزر یکی از بهترین تجهیزات برودتی برای نگه داری انواع بستنی و دیگر مواد خوراکی است که باید به صورت فریز شده به مشتری ارائه شوند، این فریزر ابعاد مناسبی داشته و برای همین می توانید در کسب و کار کوچک خود از آن استفاده نمایید، طول و عرض این فریزر بستنی 60*60 سانتی متر و ارتفاع آن نیز 2 متر می باشد.

فریزر 2 متری بستنی را می توانید به راحتی به برق تک فاز شهری متصل نمایید، این فریزر دارای موتور ½ اسب بوده و برای همین قدرت بالایی به جهت تامین برودت و سرما دارد.

طراحان و تولید کنندگان فریزر بستنی 2 متری در ساخت این محصول به عایق بندی آن نیز توجه داشته اند و پشت و جوانب این یخچال را با پلاستوفوم به صورت کاملا عایق بندی کرده اند و برای همین هیچ گونه اتلاف سرما و برودت و در نهایت هدر رفت انرژی صورت نگرفته و شما سرمای کافی برای فریز کردن انواع مواد خوراکی ها را خواهید داشت.

این محصول دارای فریزری با 3 درب مگنتی لولایی به همراه دستگیره های مخفی طرح فرانسوی می باشد. تعبیه ی فریزر در زیر این میز سبب میشود آشپز به سهولت بتواند برگر و مواد غذایی را از فریزر خارج کرده و بر روی گریل آماده کند.

نمای بیرونی فریزر زیر گریلی از جنس استیل روکش دار خش دار و نمای داخلی از جنس ورق گالوانیزه میباشد که میتوان بر طبق نظر و درخواست مشتری برای نمای داخلی از ورق استیل استفاده کرد. همچنین کلاف این محصول از جنس قوطی آهن 40*40 می باشد.

فریزر زیر گریلی 3 درب

این فریزر صنعتی برودت و سرمای 0 درجه را تامین میکند و به همین جهت میتوان از آن برای نگه داری مواد خوراکی که احتمال فاسد شدن دارند استفاده کرد.

در کنار این 3 درب یک موتورخانه قرار گرفته است که در این بخش موتور و رادیاتور های مسی قرار گرفته اند. لازم به ذکر است بر روی این محصول به جهت جلوگیری از آسیب دیدن آن برچسب سفید رنگی زده شده است که بعد از تحویل به مشتری با جدا کردن برچسب، بدنه ی فریزر زیر گریلی 3 درب در حین جابه جایی هیچ گونه آسیبی ندیده است.

فریزر صنعتی دستگیره مخفی

در ساخت نمای این فریزر صنعتی از ورق 80 استیل 430 استفاده شده و برای همین مقاومت و دوام بسیار بالایی داشته و رطوبت، حرارت و ضربه آسیبی به آن وارد نخواهد کرد، درب های این فریزر به صورت مگنتی باز و بست شده و بدین منظور زواره هایی برای مگنت دور درب تعبیه شده است، لولاها و دستگیره ی این فریزر صنعتی، خارجی و از جنس مرغوبی می باشد.

فریزر صنعتی دستگیره مخفی دارای 4 طبقه است که داخل فریزر و طبقات از جنس استیل نگیر ساخته شده و قابلیت جابه جایی نیز دارد و شما می توانید به صورت کشویی طبقات را جدا و جابه جا نمایید. وجود عایق پلاستوفوم باعث می شود که هیچ گونه اتلاف و هدر رفت برودت و سرما رخ ندهد چرا که هوای سرد بیرون نرفته و هوای گرم داخل یخچال وارد نخواهد شد. شف، طبقات یا کشوها به صورت پانچی ساخته شده و این امر باعث می شود برودت و سرما به خوبی منتقل شود و هوای سرد بین اجناس و قفسه ها در جریان باشد.

 فریزر ایستاده تک درب

همانطور که گفتیم خرید این فریزر ایستاده تک درب برای هر کسب و کاری که در آن مواد اولیه یا خوراکی های آماده شده خراب و فاسد شدنی است الزامی است. این دستگاه با ابعادی به طول 60، عرض 60 و ارتفاع 2 متر تولید و عرضه شده و موتور بسیار قدرتمندی دارد به طوری که شما می توانید در طبقات مختلف آن انواع مواد خوراکی که نیاز به فریز شدن دارند را قرار دهید.

طبقات این فریزر ایستاده به صورت کاملا استاندارد و با فاصله ای مناسب تعبیه شده اند اما نکته ی مثبت این فریزر امکان جابجایی طبقات است بطوری که شما می توانید ارتفاع هر طبقه را با توجه به دلخواه و نیاز خود تغییر دهید.

درب این دستگاه از شیشه ی دو جداره ساخته شده و عایق بندی بسیار خوب این فریزر خیال شما را بابت هر گونه اتلاف برودت و سرما ❄ راحت خواهد کرد؛ در داخل این فریزر ایستاده یک درجه ترموستات قابل تنظیم هم قرار داده شده که به شما این امکان را می دهد تا به راحتی متوجه دمای داخل فریزر شوید.

 یخچال و فریزر 4 متری

یخچال و فریزر 4 متری تشکیل شده از 1 عدد یخچال 2 متری در کنار 1 عدد فریزر 2 متری که در مجموع طول 4 متری را اشغال می کند، عرض این دستگاه نیز 70 سانتی متر است؛ یکی از مهمترین ویژگی های این محصول این است که بدون تاج ساخته شده و برای همین ارتفاع آن 2 متر بوده و همین امر این یخچال و فریزر را مناسب کسب و کارهایی که سقف کوتاهی دارند کرده است.

از یخچال و فریزر 4 متری می توان در سوپرمارکت، مغازه های سوپر پروتئینی و لبنیاتی ها به جهت نگه داری انواع ماست، کره، پنیر، نوشیدنی، سوسیس، کالباس، همبرگر، گوشت، مرغ و… استفاده کرد چرا که برودت و سرمای آن امکان نگه داری و انجماد انواع مواد غذایی را برای جلوگیری از خرابی و فاسد شدن فراهم می کند.

فرقي ندارد که گاز يخچال ويتريني لبنياتي خالي شده يا يخچال صنعتي تک درب و چند درب به هر حال هدف شما از خريد يخچال براي مغازه لبنياتي، سوپرمارکت، فروشگاه و رستوران خنک و تازه نگه داشتن انواع مواد غذايي است و خالي شدن گاز يخچال باعث بروز مشکلاتي خواهد شد که مهمترين آن ها عبارت است از

دلايل خالي شدن گاز يخچال صنعتي

o        مشکل در عملکرد يخچال

همانطور که اشاره کرديم گاز يخچال يکي از مهمترين منابع ايجاد سرمايش در يخچال هاي صنعتي بوده و خالي شدن گاز سبب افت عملکرد يخچال شده و باعث ميشود مواد خوراکي فاسد شوند.

o        کاهش کيفيت مواد غذايي

در صورتي که اين بخش وظيفه ي خود را به خوبي انجام ندهد مواد غذايي به سرعت فاسد خواهند شد.

مهمترين تجهيزات آبميوه و بستني فروشي

تجهيزات آبميوه و بستني فروشي چيست؟

قطعا راه اندازي مغازه ي آبميوه و بستني فروشي يکي از کسب و کارهاي لذت بخش و البته پردرآمد است و محبوبيت بستني به خصوص در بين کودکان بر کسب پوشيده نيست، آبميوه و بستني فروشي از آن دست مشاغلي است که مي توانيد در فصل هاي گرم درآمد خوبي داشته و در فصول سرد هم با ارائه ي انواع نوشيدني هاي گرم و ذرت مکزيکي مشتريان خود را داشته باشيد؛ اما کسب درآمد و رونق اين کار بستگي به اين دارد که تجهيزات مورد نياز را شناخته و براي خريد آن بهترين مجموعه را انتخاب کنيد؛ بطور کلي مهمترين تجهيزات اين کسب و کار عبارت است از:

o        تاپينگ هاي بستني

خريد تاپينگ بستني اولين قدم براي راه اندازي آبميوه و بستني فروشي است، همانطور که مي دانيد تاپينگ بستني در انواع مختلفي توليد و عرضه مي شود و اين دستگاه با دارا بودن لگن هاي مختلف قابليت نگه داري انواع بستني را داشته و در واقع بهترين يخچال براي بستني اسکوپي??است، شما مي توانيد هر مزه و رنگ بستني را در يک از بنماري ها قرار داده تا مشتري با وجود نماي شيشه اي به راحتي طعم مورد نظر خود را انتخاب کند. مي توانيد بهترين تاپينگ بستني را از مجموعه ي کيچن سنتر خريداري نماييد.

o        بلندر و مخلوط کن صنعتي

اگر مي خواهيد در منوي بستني فروشي خود انواع شيک، اسموتي، کوکتل و… را آماده کنيد حتما بايد براي خريد بلندر و مخلوط کني مناسب اقدام نماييد، در واقع له کردن و ترکيب ميوه به همراه انواع مواد غذايي با کمک دستگاه بلندر يا مخلوط کن امکانپذير خواهد بود؛ پس حتما اين دستگاه را در ليست خريد تجهيزات ضروري خود اضافه کنيد.

اين يخچال کبابي با ابعادي به طول 120 و عرض 80 سانتي متر طراحي و ساخته شده و ارتفاع اين يخچال با احتساب تاج به 2 متر و 20 سانت مي رسد، در واقع ابعاد اين يخچال استاندارد بوده و به نوعي است که شما مي توانيد به راحتي سيخ هاي کباب را در آن جاي دهيد از طرفي برودت و سرماي يخچال کبابي 120 سانت به نوعي است که گوشت سياه نشده و سالم خواهد ماند.

اين يخچال داراي 4 درب بوده و به صورت انباري دار ساخته شده، نماي يخچال از ورق استيل طلايي بوده و وجود شيشه هاي دو جداره باعث مي شود سرما و برودت در داخل يخچال کبابي محفوظ بماند.

يخچال کبابي 120 سانت  

به صورت چرخ دار ساخته شده و براي همين جابجايي و حمل و نقل آن بسيار ساده مي باشد، از ديگر ويژگي هاي اين محصول مي توان به وجود 4 طبقه اشاره کرد که در طبقه ي پاييني يک سيني آبريز تعبيه شده تا در صورت ريختن آب گوشت يا برفک مي توان به راحتي آب سيني را خارج کرد. يخچال کبابي 120 سانت وزني در حدود 300 کيلوگرم داشته و در ساخت بدنه ي داخلي آن از عايق پلاستوفوم استفاده شده و اين امر مانع از هدر رفتن برودت و سرما خواهد شد.

يخچال پرده هوا فروشگاهي

اين دستگاه داراي 5 طبقه است و ظرفيت مناسبي براي نگهداري انواع خوراکي دارد توجه داشته باشيد که دما و برودت اين دستگاه در حد يخچال است و نمي توان از آن به عنوان فريزر استفاده کرد.

يخچال پرده هوا فروشگاهي داراي ابعادي به طول 2 متر و عرض 70 سانتي متر مي باشد ارتفاع اين محصول نيز با در نظر گرفتن تاج يخچال به 2 متر و 20 سانت مي رسد. 1 عدد ترموستات ديجتالي بر روي تاج اين دستگاه قرار گرفته و دماي اين پرده يخچال را نشان مي دهد و شما مي توانيد به راحتي موتور دستگاه را کنترل کنيد يعني دماي يخچال را کم يا زياد نماييد.

همانطور که اشاره کرديم تاپينگ پيتزا يکي از مهمترين دستگاه ها در ساندويچي، فست فودي و فلافلي ها بوده که با دارا بودن لگن هاي بنماري جداگانه به شما اين امکان را مي دهد تا مواد اوليه و مخلفات مورد نياز براي ساندويچ و پيتزا مانند کاهو، خيارشور، گوجه، سس، ذرت، فلفل دلمه، ترشي و… را به صورت کاملا بهداشتي در اين لگن هاي درب دار نگه داري کنيد. تاپينگ پيتزا چهار لگنه با طولي برابر با 120 و عرض 70 سانتي متر ساخته شده و ارتفاع اين تاپينگ تا آستانه ميز 85 و تا رف 115 سانتي متر مي باشد.

 تاپينگ پيتزا چهار لگنه

 از آنجايي که تاپينگ ساندويچي چهار لگنه از بهترين و باکيفيت ترين مواد اوليه ساخته شده و به دليل استفاده از استيل 430 خش دار مات در نما، اين تاپينگ دوام و طول عمر بالايي داشته و در برابر پوسيدگي، حرارت، رطوبت و دفرمه شدن در محيط آشپزخانه مقاومت بسيار بالايي دارد. اين تاپينگ داراي 4 عدد لگن بنماري ½ يا 6 لگن بنماري 3/1 بوده که شما مي توانيد با توجه به نياز خود از اين لگن ها استفاده نماييد، بنماري هاي ½ ابعادي برابر با 32*25 سانتي متر و لگن هاي 3/1 نيز 32*17 سانتي متري مي باشند. تاپنيگ پيتزا چهار لگنه داراي يک رف يا سيني استيل بوده و آشپز مي تواند انواع ادويه، سس، سيني، ظروف و ديگر تجهيزات مورد نياز را در نزديکي خود قرار دهد.

 تاپينگ ساندويچي 10 لگنه

دورچين غذاها و مواد داخل نان ساندويچ کاملا سليقه اي بوده و کسب و کارهايي که به سلايق مشتريان اهميت مي دهند با در اختيار گذاشتن انواع دورچين و مخلفات اين حق انتخاب را به مشتري داده تا بتواند به دلخواه خود دورچين ها را انتخاب نمايد، اين تاپينگ داراي 10 عدد لگن بنماري بوده که آشپز مي تواند انواع مخلفات مانند سس، خيارشور، ترشي، کاهو، کلم، پياز و جعفري، گوجه، ذرت و… را به صورت خرد و شسته شده در داخل لگن هاي بنماري استيل قرار داده تا بتواند به راحتي و در سريع ترين زمان ساندويچ هاي مختلفي را آماده کند.

 تاپينگ ساندويچي چهار لگنه

تاپينگ ساندويچي 4 لگنه با ابعادي به طول 120 ، عرض 75 و ارتفاع 85 سانتي متر گنجايش و ظرفيت 4 عدد لگن بنماري ½ يا 6 عدد بنماري 3/1 را داشته و شما مي توانيد انواع دورچين ها يا موادي که بايد داخل نان ساندويچ قرار بگيرد مانند انواع سس، ترشي، کاهو، خيارشور، پياز و جعفري، گوجه و… را به صورت آماده در بنماري هاي درب دار نگه داري کرده تا تازه و بهداشتي بمانند. اين تاپينگ کاربردي به شکل ذوزنقه طراحي شده و به همين دليل دسترسي به لگن هاي بنماري براي آشپز بسيار ساده بوده و همين امر سبب تسريع در آماده سازي ساندويچ ها خواهد شد، از اين تاپينگ علاوه بر ساندويچي، فلافلي، فست فود، ساندويچ هاي خياباني در خطوط سلف سرويس و به جهت ارائه ي انواع دورچين با سليقه ي مشتري استفاده مي شود.

تاپينگ ميزکاري رويال

همانطور که مي دانيد يکي از تجهيزات مهم و ضروري در ساندويچي ها تاپينگ صنعتي است اين دستگاه داراي لگن يا بنماري هاي مختلفي بوده که به آشپز اجازه مي دهد تمامي مواد اوليه براي آماده سازي ساندويچ يا پيتزا را به صورت شسته و آماده و به شکل تفکيک شده داخل آن نگهداري کرده تا در زمان آماده سازي ساندويچ و پيتزا به آن دسترسي داشته باشد اين دستگاه به سرعت آماده سازي غذا بسيار کمک مي کند.

 تاپينگ سرد روميزي 6 لگنه

همانطور که مي دانيد تاپينگ سرد يکي از تجهيزات مهم در مغازه هاي فست فودي و ساندويچي است که از آن به جهت نگهداري انواع مواد اوليه به صورت شسته و خرد شده و به تفکيک استفاده مي شود، اين تاپينگ مواد خوراکي مانند کاهو، گوجه، خيارشور، سس، کلم و… را کاملا تازه و سالم نگهداري مي کند. علاوه بر اين از تاپينگ هاي سرد در مغازه هاي لبنياتي براي نگهداري انواع ترشي و ماست و در بستني فروشي ها براي منجمد نگه داشتن بستني استفاده مي شود، اين تاپينگ داراي 6 لگن بنماري 1.3 به صورت درب دار مي باشد و براي همين خيال شما راحت است که خوراکي ها در معرض هواي آزاد قرار ندارند و کاملا بهداشتي نگهداري خواهند شد. همانطور که گفتيم اين تاپينگ سرد به صورت روميزي طراحي و عرضه شده و مناسب کسب و کارهاي کوچک است، تاپينگ سرد روميزي 6 لگنه به صورت موتور دار بوده و مس کشي هاي زير وان باعث شده برودت و سرماي کافي براي نگه داري خوراکي ها تامين شود به طوري که اين تاپينگ دماي بين 0 تا 7 درجه ي سانتي گراد را به صورت يخچالي فراهم خواهد کرد.

خیالتان بابت استحکام و دوام این محصول راحت! چرا که شعله دم کن 60 سانت با قطر 60 سانتی متر و از جنس پروفیل آهنی با رنگ کوره ای الکترواستاتیک تولید و عرضه می شود. این شعله دم کن مناسب اتصال به گاز شهری و کپسول است و در واقع بر روی این 8 ضعلی حفره یا سوراخ هایی تعبیه شده که شعله ها از آن خارج می شوند و با ساطع شدن به دیگ پخت مواد غذایی و برنج به خوبی انجام می شود؛ این شعله دم کن دارای پایه ی 3 تا 4 سانتی متری نیز می باشد.

توری آبچکان بشقاببا ابعادی به طول 120، عرض 50 و ارتفاعی در حدود 16 سانتی متر تولید شده و مناسب انواع ترولی آبچکان صنعتی 2، 3 و 4 طبقه ی دیواری و یا چرخ دار می باشد. این ترولی به شکل مستطیل و با 2 ضلع بزرگ ساخته شده و شما میتوانید به راحتی بشقاب های زیادی را داخل آن جای دهید. هر ضلع این توری مستطیل شکل ظرفیت جای دهی 30 عدد بشقاب را داشته و در مجموع می توانید 60 عدد بشقاب را داخل توری یدکی بشقاب جای دهید؛ این توری به شکل مسوار تولید شده و سازندگان از روکش لعاب سفید برای این توری یدکی بشقاب استفاده کرده اند که البته به درخواست مشتری قابل تغییر به استیل 304 نیز می باشد، به دلیل اینکه دوام و کیفیت کار در برابر رطوبت افزایش یافته و بتوانید سال های طولانی از این توری برای نگه داری و خشک شدن بشقاب در کترینگ و رستوران ها استفاده کنید و ظروف به خوبی خشک شوند توری یدکی بشقاب با روکش لعاب سفید با به صورت استیل 304 ساخته می شود و همانطور که اشاره کردیم انتخاب به عهده ی شماست.

راهکارهایی برای افزایش ایمنی کار با اسلایسر

همانطور که می دانید اسلایسر میوه و سبزیجات یکی از تجهیزات کاربردی در آشپزخانه های صنعتی است که به منظور برش زدن یکنواخت حجم زیادی از خوراکیها مورد استفاده قرار می گیرد و با انواع اسلایسر برقی می توانید با سرعت بالا مواد خوراکی را برش بزنید اما نکته ی مهم برای جلوگیری از بروز هر گونه پیشامد ناگوار رعایت نکات ایمنی است که ما در ادامه آن ها را برای شما آورده ایم.

سرویس دوره ای دستگاه

نگهداری از دستگاه اسلایسر که ما پیش تر در مقاله ی “” در خصوص آن توضیحات مفصلی به شما ارائه داده ایم نکته ی مهم دیگری است که برای افزایش ایمنی کار با دستگاه باید به آن توجه کنید، علاوه بر این نباید سرویس های دوره ای و منظم و همچنین تعویض به موقع قطعات مصرفی را فراموش کنید.

آموزش صحیح پرسنل

قبل از اینکه پرسنل کار با دستگاه اسلایسر را شروع کنند باید با نحوه ی استفاده ی صحیح دستگاه آشنا شوند، کار با تمامی دکمه ها و دسته های کنترل اسلایسر باید به پرسنل آموزش داده شود.

تفاوت هود صنعتی و خانگی

همانطور که اشاره کردیم هودهای صنعتی بهترین ابزار برای تهویه و پاکسازی هوای آشپزخانه های صنعتی از دود و بوی نامطبوع است، هودهای صنعتی انواع مختلفی دارند، این هودها دارای فن مکنده ای از نوع سانتریفیوژ هستند که در بیرون از فضا قرار گرفته و هوا را مکیده و به بیرون منتقل می کنند؛ این هودها دارای فیلترهای فلزی و ورق گالوانیزه می باشند.

هود خانگی چیست؟

همانطور که از نام این هودها مشخص است هودهای خانگی برای استفاده در آشپزخانه های منازل طراحی و تولید شده و دارای بخش هایی همچون لامپ هستند و در انواع مختلفی ساخته می شوند و می توانید با توجه به دکوراسیون آشپزخانه، مدل مورد نظر را خریداری نمایید.

دستگاه اسلایسر در انواع مختلف خانگی، نیمه صنعتی و صنعتی در بازار موجود است، علاوه بر این دستگاه های اسلایسر به صورت دستی و برقی تولید و عرضه می شوند. اسلایسرهای صنعتی یکی از تجهیزات آماده سازی برای برش زدن هم اندازه و یکنواخت مواد خوراکی است که باعث می شود موقع سرخ کردن یا تزئین بشقاب، غذای شما جلوه ی زیبایی داشته باشد.

خوشبختانه کار با اسلایسرها بسیار ساده بوده و نیاز به نیروی حرفه ای ندارد از طرفی اسلایسرهای صنعتی اتوماتیک باعث می شود آشپز بتواند بدون اتلاف وقت انواع مواد خوراکی را برش زده و آماده نماید.

نکات مهم نگهداری از دستگاه اسلایسر

برای اینکه دستگاه اسلایسر صنعتی طول عمر بالایی داشته باشد لازم است به نکات زیر توجه کنید:

 یکی از نکات مهم برای نگهداری از انواع اسلایسرهای صنعتی تمیز کردن به موقع آن است.

  بعد استفاده از دستگاه حتما آن را خاموش کرده و از برق جدا کنید.

 بخش هایی از دستگاه که جدا نمی شوند را با دستمال مرطوب و شوینده ی مناسب تمیز کنید.

ویژگی های میز کار استیل آشپزخانه های صنعتی

حال که با میز استیل آشنا شده اید خوب است بدانید این میزها باید چه ویژگی هایی داشته باشند:

مقاومت در برابر حرارت

میزکارهای آشپزخانه از جنس استیل ساخته شده و برای همین مقاومت بسیار بالایی در برابر حرارت و آتش دارد، برای همین می توانید از میزکارهای استیل در آشپزخانه های گرم و پر از حرارت استفاده نمایید.

بیشتر بخوانید» لزوم استفاده از استیل ضد زنگ در رستوران

مقاومت در برابر ضربه و خراش

میز کارهای استیل سطح مقاومی داشته و در برابر خراش و ضربه دچار خرابی نمیشود؛ در واقع استیل یک جنس محکم و مقاوم بوده و سطح آن بر اثر ضربات چاقو و فشار دچار خرابی نخواهد شد.

کاملا بهداشتی

میزکارهای استیل کاملا بهداشتی است و برای همین مورد تایید وزارت بهداشت می باشد و می توانید به راحتی در محیط آشپزخانه از آن استفاده نمایید؛ سطح استیل در برابر باکتری، قارچ و میکروب ها مقاومت بالایی داشته و می توان آن را به راحتی شسته و ضدعفونی کرد.

شوت برگر و سیب زمینی

همانطور که اشاره کردیم شوت برگر و سیب زمینی یکی از تجهیزات کاربردی است که از آن به منظور گرم و تازه نگه داشتن انواع سیب زمینی و برگر استفاده میشود قطعا می دانید که سرو غذایی که سرد شده و طعم ماندگی گرفته مشتریان را به شدت آزرده خاطر خواهد کرد برای همین هم باید نسبت به خرید شوت برگر و سیب زمینی اقدام کنید. این دستگاه علاوه بر اینکه به تازه و گرم ماندن غذاها کمک می کند با دارا بودن نمای شیشه ای مشتریان را به هوس انداخته و در جذب مشتری بیش تر تاثیر گذار است؛ چیدن انواع برگر، چیزبرگر، ساندویچ و سیب زمینی داخل این شوتینگ باعث میشود انتخاب برای مشتری ساده تر بوده و فروشنده هم بتواند به راحتی خوراکی مورد نظر مشتری را به او ارائه دهد از طرف دیگر فروشنده یا آشپز می تواند به راحتی خوراکیهای باقی مانده داخل دستگاه را شمارش کرده و برای شارژ آن اقدام نماید.

 سیخ گیر کباب گلپایگانی

از آنجایی که به سیخ کشیدن گوشت در حجم زیاد کار دشوار و سختی است با خرید این محصول می توانید در سریع ترین زمان حجم زیادی از گوشت را به سیخ بکشید، همانطور که می دانید اگر گوشت ها به صورت یکنواخت به سیخ کشیده نشوند بخشی از آن ها سوخته و قسمت دیگر خام خواهد ماند به همین جهت با داشتن دستگاه سیخ گیر کباب گلپایگانی می توانید کباب هایی یکدست و هم اندازه آماده کنید.

شعله دم کن روی دیگ به صورت 8 ضعلی طراحی و ساخته شده و قطر آن 40 سانتی متر است؛ اضلاع شعله پخش کن 40 سانتاز پروفایل هایی ساخته شده که شعله از آن عبور کرده و از حفره هایی که در وسط اضلاع قرار دارد شعله خارج شده و اگر بخواهید برنج پخت بهتری داشته باشد باید از شعله پخش کن دم کن روی دیگ استفاده کنید چرا که دیگ های روحی بزرگ معمولا به دلیل اندازه ای که دارند پخت در بخش بالایی به خوبی انجام نمی شود اما با خرید دم کن پخت، دم در بخش های بالایی دیگ نیز به خوبی انجام می شود. این شعله پخش کن دارای یک دستک است که به لوله ی گاز متصل شده و معمولا از آن برای پخت برنج در دیگ های بسیار بزرگ در هیئت و مساجد و برای نذری استفاده می شود.

سرخ کن 2 لگنه گازی پکن

همانطور که از نام این سرخ کن صنعتی مشخص است، این محصول دارای 2 لگن بوده و به صورت گازی کار می کند، هر کدام از منابع یا مخازن این سرخ کن گنجایش 8 لیتر روغن را دارد پس سرخ کن مدل پکن چین در مجموع 16 لیتری است. این محصول به صورت رومیزی طراحی شده و وزن آن 35 کیلوگرم است و شما می توانید آن را بر روز میز قرار دهید، این محصول ابعادی به طول 66، عرض 64.5 و ارتفاع 62.5 سانتی متر دارد. از آنجایی که نظافت و بهداشت در آشپزخانه های صنعتی اهمیت زیادی دارد و به دلیل بالا رفتن مقاومت و دوام بیش تر، مجموعه ی ابتکار استیل برای نمای سرخ کن 2 لگنه مدل پکن چین از استیل مرغوب استفاده کرده؛ علاوه بر این 2 عدد سبد توری با دستگیره های پلاستیکی برای دستگاه تعبیه شده که می توانید به راحتی آن ها را از داخل لگن ها خارج کرده و با کمک شیر تخلیه و بعد از خارج کردن روغن داخل دستگاه را نیز تمیز کنید.

تجهیزات راه اندازی سوخاری کیلویی

به هر حال واسه آماده کردن انواع این سوخاری ها نیاز به تجهیزات مناسبی دارید که ما در ادامه آنها را به شما معرفی کرده ایم:

سرخ کن صنعتی

قطعا اصلی ترین و مهمترین دستگاهی که در مغازه ی سوخاری کیلویی به آن نیاز دارید سرخ کن صنعتی است، این دستگاه در انواع و با ابعاد مختلف به صورت رومیزی و مبله تولید و عرضه می شود و شما می توانید آن را در مدل های تک لگن یا چند لگن بسته به نیاز و تعداد مشتریان خود خریداری کنید؛ از آنجایی که سرخ کن صنعتی اساسی ترین دستگاهی است که شما در کسب و کار خود به آن نیاز دارید هرگز به سراغ نمونه های بی کیفیت نروید. می توانید برای آماده کردن مرغ سوخاری های خوشمزه از دستگاه هنی پنی استفاده نمایید.

فیلتر روغن

اگر بخواهید غذایی باکیفیت و البته سالم به مشتریان خود ارائه دهید حتما باید برای خرید دستگاه تصفیه یا فیلتر روغن سرخ کن اقدام کنید، همانطور که می دانید روغن دستگاه بعد از چند بار سرخ کردن کیفیت خود را از دست داده و مملو از پسماند و تکه های غذایی سوخته خواهد شد برای همین حتما باید با کمک دستگاه فیلتر روغن آن را تصفیه نمایید در غیر اینصورت سوخاری های آماده شده رنگ و مزه ی بسیاری بدی خواهند داشت.

20 مزیت همبرگر زن اتوماتیک

این دستگاه در مدل های دستی، نیمه اتوماتیک و اتوماتیک عرضه و تولید میشود.

دستگاه همبرگر زن دستی بدون دخالت نیروی برق کار کرده و نیاز به اپراتوری داشته تا بتواند با فشردن اهرم دستگاه برگرها را آماده کند برای همین هم راندمان این دستگاه در مقایسه با مدل های نیمه اتومات و اتوماتیک کمتر است و از آن بیش تر در منازل، رستوران، فست فود و برگر فروشی های کوچک استفاده می شود.

در مدل های نیمه اتوماتیک می توان حجم زیادی برگر آماده کرد آن هم بدون دخالت دست و با کمک نیروی برق؛ برای همین این مدل ها مناسب برگرفروشی و فست فودی های متوسط تا بزرگ هستند.

مدل های اتوماتیک با سیستم برق plc کار می کند و مناسب برای فست فودی های بزرگ و مراکز تولید و توزیع همبرگرهای آماده است، فروشگاه هایی که همبرگر را به صورت خام و بسته بندی شده توزیع می کنند نیز خریدار همبرگر زن های صنعتی اتوماتیک هستند.

همانطور که می دانید بیش تر تجهیزات آشپزخانه صنعتی نیاز به قطعات یدکی دارند در واقع ممکن است قطعه یا قطعات دستگاه بعد از مدتی خاصیت و کارآمدی خود را از دست داده یا به دلایل مختلف دچار خرابی شوند به همین جهت لازم است برای خرید قطعات یدکی اقدام کنید؛ یکی از این قطعات یدکی برای گریل ذغالی رومیزی، شعله پخش کن است که مناسب گریل ذغالی های 60، 90 و 120 می باشد.

شعله پخش کن گریل یدکیباعث می شوند که حرارت باکیفیت مطلوب تر و بهتری منتقل شود در واقع این شعله پخش کن ها دارای یک شعله ی یو شکل و رویه است که سبب می شود شعله های زیر گریل ذغالی و روغنی بهتر و باقدرت بیش تر به رویه های چدنی روی دستگاه منتقل شده و پخت بهتری انجام گیرد، لازم است بدانید این محصول به تکی و جداگانه نیز به فروش می رسد.

 سینک تک لگن پدالی بیمارستانی

سینک تک لگن پدالی بیمارستانی از جنس استیل 304 نگیر ساخته شده و یک عدد شیر یا سرشیر نیز بر روی آن تعبیه شده که آب را با قطر مناسب و فشار خوب خارج می کند. این سینک به صورت مکعب طراحی شده و لگن آن دایره ای شکل است و می توانید به راحتی دستهای خود را بشویید بدون اینکه نگران ریزش آب به اطراف باشید. از دیگر ویژگی های این سینک، بهداشتی بودن آن است و مرغوبیت بالا چرا که از استیل مرغوب ساخته شده و خیال شما بابت دوام و مقاومت محصول راحت خواهد بود

تمیز کردن تجهیزات استیل آشپزخانه صنعتی

همانطور که اشاره کردیم استیل، دوام و کیفیت بالایی دارد و برای همین از قدیم برای ساخت تجهیزاتی که در معرض رطوبت و حرارت بالا قرار داشته و مقاومت و دوام آن ها اهمیت دارد از استیل ساخته می شدند. اگر برای تمیز کردن استیل و تجهیزات ساخته شده از این جنس از شوینده های نامناسب استفاده شود به سرعت خراب خواهند شد برای همین نظافت و شستشوی صحیح استیل اهمیت زیادی دارد. اگر استیل را به خوبی تمیز کنید براق و درخشان به چشم آمده و شما آشپزخانه ای بهداشتی و زیبا خواهید داشت.

بهترین خمیرگیر مناسب فست فودی ها

اگر قصد خرید دستگاه خمیرگیر برای فست فود خود را دارید لازم است برای خرید به نکات زیر توجه کنید.

قدرت موتور دستگاه

یکی از مهمترین نکاتی که باید برای خرید دستگاه خمیرگیر مناسب فست فود به آن توجه داشته باشید خرید دستگاهی با قدرت موتور مناسب است تا بتواند انواع خمیر را آماده کند.

کاربرد خمیرگیر

همانطور که اشاره کردیم از دستگاه خمیرگیر در کسب و کارهای مختلفی استفاده می شود پس خمیرگیری را خریداری کنید که مناسب فست فود و ساندویچی باشد.

انواع تخته کار آشپزخانه صنعتی

اجازه دهید پیش از آنکه به سراغ بررسی انواع میز تخته کاری برویم ابتدا در خصوص این وسیله و کاربرد آن به شما توضیحاتی ارائه دهیم، تخته کار یا تخته برش در واقع یک تخته ی صاف است که جزء تجهیزات آماده سازی بوده و با قرار دادن آن بر روی میز، کانتر یا تاپینگ علاوه بر جلوگیری از خرابی میز، فضایی مستقل به جهت خرد کردن انواع مواد خوراکی فراهم می شود. خرد کردن خوراکی های مختلف بر روی این تخته علاوه بر اینکه به شما کمک می کند تا مواد غذایی را به صورت یکنواخت و یکدست خرد کنید کاملا بهداشتی هم خواهد بود.

مجموعه ي کيچن سنتر مي تواند اين ويترين شيريني را در طول هاي مختلف 120، 150 و 190 سانتي متر توليد کند پس شما مي توانيد با خيالي راحت و با توجه به وسعت مغازه ي خود ابعاد مورد نظر را سفارش دهيد، ارتفاع اين يخچال از زمين نيز حدود 150 سانتي متر مي باشد و اين يعني يک ارتفاع استاندارد براي يخچال قنادي؛ در واقع اين محصول به نوعي ساخته شده تا وقتي قناد يا کارگر در پشت يخچال مي خواهد کيک يا شيريني مورد نظر شما را در جعبه بچيند شما بتوانيد سر شخص را ديده و با وي ارتباط برقرار کنيد حتي ارتفاع مناسب يخچال اين امکان را مي دهد تا به راحتي ترازو بر روي آن قرار گيرد به همين دليل است که مي گوييم با ارتفاع استاندارد ساخته شده است.

يخچال آکواريومي قنادي.

نماي اصلي اين يخچال شيشه ي ضخيم است و رويه ي دستگاه تا نيمه ي بيش تر آن نيز از شيشه ساخته شده تا مشتري بتواند به راحتي انواع کيک و شيريني در داخل يخچال را مشاهده کند. موتور يخچال آکواريومي قنادي موتور ¾ اسب سابکول است که البته باز هم به درخواست مشتري قابل تغيير به موتور 1 اسب مي باشد.

اين دستگاه به نوعي ساخته شده که 1.5 متر آن فريزر و 2 متر آن يخچال بوده و داراي 2 عدد موتور باقدرت مي باشد 1 عدد موتور 1 اسب براي فريزر و 1 عدد موتور ¾ براي يخچال تعبيه شده، يخچال اين دستگاه به صورت يک طرف نما ساخته شده و نماي يخچال و فريزر 3.5 متري از جنس استيل با زواره هاي طلايي رنگ است.

جنس دستگيره هاي يخچال و فريزر 3.5 متري نيز از استيل بوده و براي همين اين دستگاه دوام و کيفيت بسيار بالايي دارد، اين يخچال صنعتي داراي تاج بوده که ارتفاع دستگاه با احتساب تاج در حدود 2 متر و 20 سانت بوده و در بخش تاج و سمت راست دستگاه يک عدد ترموستات ديجيتالي تعبيه شده که با وجود يک کليد روشن و خاموش بر روي دستگاه مي توانيد دستگاه را خاموش يا روشن نماييد.

يخچال و فريزر 3.5 مترياين دستگاه به صورت صندوق دار ساخته شده و اين براي شما امکان دپو يا انبار کردن انواع گوشت و خوراکي هايي که مي خواهيد به صورت فريز نگه داري کنيد را مي دهد، وجود نمايي از شيشه ي دو جداره براي يخچال و فريزر 3.5 متري باعث شده برودت و سرما داخل دستگاه محفوظ بماند.

بهترين يخچال ويتريني براي ميوه فروشي

همانطور که اشاره کرديم يکي از تجهيزات مهم براي ميوه فروشي يخچال ميوه کوچک و بزرگ است که ميتوانيد متناسب با ابعاد مغازه ي خود اقدام به خريد آن نماييد؛ يخچال هاي ويتريني بهترين محصول براي نگه داري ميوه و سبزيجات به صورت تازه و سالم است که علاوه بر اين موجب جلب توجه مشتريان ميشود و قطعا فروش شما افزايش خواهد يافت؛ بطور کلي مهمترين مزاياي يخچال هاي ميوه فروشي عبارت است از:

?اين يخچال ها داراي سيستم تهويه هستند و شما ميتوانيد انواع ميوه را به صورت کاملا بهداشتي در داخل يخچال نگهداري کنيد.

?به دليل اينکه نگهداري انواع ميوه در اين يخچال ها باعث افزايش طول عمر ميوه ميشود پس دوام محصولات افزايش يافته و ضايعات کمتري توليد خواهد شد.

?معمولا اين يخچال ها داراي قفل هستند و ميتوانند ميزان دزدي را کاهش دهند.

?با اين يخچال ميتوانيد انواع ميوه را در معرض ديد مشتريان قرار دهيد و براي همين فروش شما افزايش خواهد يافت.

سرويس کمپرسور يخچال هاي فروشگاهي

همانطور که مي دانيد يکي از بهترين و مهمترين تجهيزات براي نگهداري انواع مواد غذايي در فروشگاه ها و سوپرمارکت هاي بزرگ يخچال صنعتي است؛ اين يخچال ها ظرفيت زيادي براي نگه داري انواع مواد خوراکي که نياز به دماي يخچالي دارند داشته و شما مي توانيد يخچال هاي صنعتي را در ابعاد و مدل هاي مختلف سفارش دهيد.

و اما کمپرسور يکي از مهمترين بخش ها و قطعات يخچال هاي صنعتي است، در واقع کمپرسور وظيفه ي متراکم يا فشرده کردن گاز يخچال را دارد و با حرکت گاز درون لوله هاي مسي يا کندانسور برودت و سرما را تامين مي کند. البته لازم است بدانيد کمپرسورها انواع مختلفي دارند.

همانطور که مي دانيد استيل ضد زنگ و ورق هاي استيل مقاومت و دوام بسيار بالايي دارند و در واقع استيل ضد زنگ يکي از پرکاربردترين متريال استفاده شده در توليد تجهيزات آشپزخانه هاي صنعتي هستند؛ از جمله مهترين مزيت هاي استيل ضد زنگ که باعث مي شود توليد کنندگان تجهيزات آشپزخانه صنعتي از آن به جهت توليد تجهيزات صنعتي استفاده نمايند عبارت است از:

لزوم استفاده از استيل ضد زنگ در رستوران

يکي از دلايلي که باعث مي شود توليد کنندگان از استيل استفاده کنند نظافت و شستشوي آسان استيل است؛ از آنجايي که نظافت و بهداشت در محيط آشپزخانه هاي صنعتي اهميت زيادي دارد انتخاب متريالي که نظافت ساده اي دارند يک مزيت به حساب مي آيد. از جمله ويژگي هاي استيل مي توان به اين نکته اشاره کرد که اين فولاد خاک را جذب نکرده و شما مي توانيد با يک دستمال مرطوب به راحتي تجهيزاتي از جنس استيل را تميز کنيد؛ علاوه بر اين مواد خوراکي اسيدي مانند سرکه تاثير منفي بر روي استيل نداشته و مي توانيد با خيالي آسوده از تجهيزات استيلي استفاده نماييد.

 نکات طلايي براي نگهداري هني پني

در واقع سرخ کن صنعتي است که از آن به جهت طبخ کنتاکي هاي خوشمزه استفاده مي شود؛ شما با اين دستگاه مي توانيد انواع مرغ، ماهي و ميگو را سوخاري کنيد؛ پس خريد اين دستگاه براي اينکه بتوانيد سوخاري کنتاکي يا KFC در منوي خود داشته باشيد الزامي است.

به دليل اينکه اين دستگاه تحت فشار کار مي کند اين امر سبب مي شود سوخاريهاي آماده شده طعم و مزه ي لذيذتري داشته و روغن کمتري داخل آن نفوذ کند؛ در واقع با اين دستگاه مي توانيد در مدت زماني کوتاه سوخاري هاي خوشمزه اي آماده کنيد؛ اين دستگاه با حفظ رطوبت مواد غذايي از ورود روغن اضافي به داخل بافت غذا جلوگيري کرده و براي همين سوخاري هاي آماده شده سالم و خوشمزه تر خواهند بود.

 قالب کيک و شيريني 21*14

همانطور که اشاره کرديم يکي از تجهيزات مناسب به جهت پخت يکنواخت کيک استفاده از قالبي مناسب است، قالب کيک و شيريني 21*14 سانتي متري يکي از قالب هاي توليدي توسط مجموعه ي ابتکار استيل بوده که به صورت مستطيلي شکل توليد و عرضه شده و همانطور که از نام اين قالب مشخص است ابعاد دهانه ي قالب 21*14 سانتي متر و ابعاد کف قالب نيز 20*13 سانتي متر است. اين قالب از ورق آلومينيومي 70 ساخته شده و داراي لبه ي 16 سانتي متري است، داخل اين قالب از عايق تفلون و پشت آن نيز از رنگ کوره اي الکترواستاتيک پوشيده شده است؛ همانطور که اشاره کرديم اين قالب براي پخت انواع کيک و شريني در داخل تنور و فرهاي شيريني پزي مناسب است.

از آنجايي که شير و لبنيات منبع بسيار خوبي براي تامين کلسيم و پروتئين مورد نياز بدن مي باشد مصرف آن در کودکان و بزرگسالان به شدت پيشنهاد مي شود، و اگر شير خام جمع آوري شده در دامداري و دامپروري ها بلافاصله در مخازن مخصوصي منتقل نشود خيلي سريع فاسد مي شود؛ در واقع شرايط نگه داري از شير خام اهميت زيادي دارد و دستگاه شير يا دوغ سرد کن يکي از بهترين تجهيزاتي است که مي توانيد براي خنک نگه داشتن شير از آن استفاده نماييد. دستگاه شير سرد کن در ليتراژهاي 250، 300 و 500 ليتري توليد و عرضه شده و جنس مخزن آن از استيل نگير 304 و بدنه ي دستگاه از ورق استيل بگير ساخته شده است.

 شير سردکن 500 ليتري

مجموعه ي ابتکار استيل مي تواند در ساخت دستگاه شير سرد کن از موتور سابکول، دانفوس (Danfoss) يا سکاپ (Secop) استفاده نمايد و انتخاب موتور به دلخواه شما انجام مي شود؛ کافي است در زمان سفارش، موتور مورد نظر خود را انتخاب کرده و دستگاه را با موتور دلخواه تحويل بگيريد. از ديگر ويژگي هاي دستگاه شير سرد کن 500 ليتري عايق بندي مناسب آن است، در واقع اين دستگاه با عايق فوم مانع از هدر رفت برودت و سرما شده و هيچ گونه اتلاف انرژي و سرمايي رخ نمي دهد. بر روي اين دستگاه 1 عدد ترموستات ديجيتالي با قابليت تنظيم دما تعبيه شده که مي توان دما را به راحتي کم و زياد کرد؛ 1 عدد دکمه ي خاموش / روشن نيز بر روي دستگاه قرار گرفته که مي توان به راحتي موتور دستگاه را روشن يا خاموش کرد.

اگر برای نگه داری انواع آبمیوه، لبنیات، سبزیجات و… نیاز به دمای بالای صفر درجه داشته و از طرفی مغازه ای با سقف کوتاه دارید خرید یخچال بدون تاج برای شما مناسب است این یخچال طولی برابر با 2 متر و عرض 70 سانتی متر دارد و ارتفاع آن نیز 2 متر است برای همین مناسب فضاهایی است که سقف کوتاهی دارند.

یخچال 2 متری بدون تاج

قابلیت اتصال به برق تک فاز شهری را داشته و مناسب برای نگه داری انواع لبنیات، سبزیجات، نوشیدنی ها و… است، در پشت این دستگاه چند رادیاتور لوله مسی تعبیه شده و برودت و سرمای کافی برای نگه داری انواع مواد غذایی را فراهم می کند؛ یخچال بدون تاج یک طرف نما بوده و مناسب این است که شما یخچال را به دیوار تکیه دهید و مشتریان از نمای شیشه ای مواد خوراکی مورد نظر خود را انتخاب کنند؛ 6 عدد درب لولایی در این یخچال طراحی شده تا بتوانید نزدیک ترین درب به خوراکی مورد نظر را باز کرده و بدون هدر رفت سرما و برودت محصول مورد نظر خود را بردارید؛ دستگیره ها از جنس استیل و نمای دستگاه نیز از استیل 430 ورق 50 است. زواره های فرانسه طراحی شده در این دستگاه ظاهر جذاب و شیکی به این محصول داده، جابه جایی و حرکت این یخچال به منظور تغییر دکوراسیون مغازه یا نظافت با وجود 4 عدد چرخ مستحکم به راحتی امکان پذیر خواهد بود.

همانطور که اشاره کردیم این یخچال بستنی یکی از بهترین تجهیزات برودتی و تاپینگ های بستنی است که دارای 2 ردیف 9 تایی لگن بنماری بوده و شما می توانید طعم های مختلف بستنی را داخل آن ها و در معرض دید مشتریان قرار دهید، نمای این دستگاه از شیشه ی آکواریومی بوده و این امر باعث می شود مشتری دید خیلی خوبی به لگن های استیل بستنی داشته و طعم های دلخواه خود را انتخاب نماید

یخچال بستنی 18 لگن

 پشت یخچال بستنی 18 لگن نیز مجهز به یک درب کشویی ریلی است و شخصی که قصد دارد طعم های مختلف بستنی را به مشتریان عرضه کند می تواند با باز کردن درب کشویی به بستنی های مورد نظر مشتری دسترسی داشته و آن ها را در ظرف مورد نظر قرار دهد. لگن های تاپینگ بستنی 3/1 و با عمق 15 سانتی متر می باشد و خود دستگاه ابعادی به طول 190 و عرض 80 سانتی متری دارد.

علت چسبندگی درب یخچال صنعتی و رفع آن

o        تراز نبودن یخچال صنعتی

توجه داشته باشید که یخچال صنعتی را در محلی صاف قرار دهید به طوری که پایه های آن کاملا تراز باشند چرا که در غیر این صورت درب به خوبی بسته نشده و سبب چسبندگی خواهد شد.

o        خیس بودن لاستیک دور درب یخچال

از دیگر علل چسبیدن در یخچال خیس بودن لاستیک است در واقع اگر لاستیک دور درب خیس شده باشد به درب یخچال صنعتی چسبیده و به سختی باز خواهد شد معمولا این رطوبت و خیسی بر اثر ریختن مواد غذایی یا آب به وجود می آید.

روش های رفع چسبندگی درب یخچال صنعتی

خُب اکنون که با مهمترین علل چسبندگی درب یخچال های صنعتی آشنا شده اید خوب است روش های رفع این مشکل را هم بدانید ما در ادامه بهترین راه های رفع چسبندگی درب یخچال های صنعتی را برای شما آورده ایم:

o        تعویض لاستیک دور درب یخچال

همانطور که اشاره کردیم خشک شدن درب نوار یخچال یا فرسوده و پاره شدن آن ها باعث می شود درب یخچال به خوبی باز و بسته نشود پس حتما باید نسبت به تعویض آن اقدام نمایید در واقع این لاستیک نقش مهمی در عملکرد درب داشته و در صورت خرابی به یخچال چسبیده و درب به سختی باز خواهد شد.

بررسی ویژگی های اصلی یخچال قصابی

قطعا می دانید که محصولات گوشتی جزء مواد خوراکی هستند که باید در دمای مناسب نگه داری شوند چرا که به سرعت تغییر رنگ داده و فاسد می شوند از طرفی گوشت فضای مناسبی برای وجود باکتری هاست و اگر در دمایی مناسب نگه داری نشود به سرعت به محلی برای رشد باکتری و میکروب ها تبدیل می شود پس این موارد نشان می دهد که وجود یک یخچال قصابی مناسب در کسب و کارهایی مانند قصابی و سوپر پروتئین ها چقدر مهم است.

یخچال قصابی در انواع مختلف و با ابعاد متنوع تولید و عرضه می شود و به نوعی طراحی شده تا بتوان لاشه های گوشت را داخل آن آویزان کرد تا مشتری بتواند به راحتی گوشت را مشاهده و قسمتی از گوشت که می خواهد را خریداری نماید. اما آنچه مهم است در خصوص یخچال صنعتی پروتئینی بدانید ویژگی های این دستگاه است که ما در ادامه به توضیحات مفصلی در این خصوص پرداخته ایم.

از قدیم پیتزا به شکل دایره آماده می شد اما امروزه پیتزاهایی به صورت مربع و پنجره ای شکل هم محبوبیت زیادی پیدا کرده و در بسیاری از فست فودی ها پیتزا به این شکل سرو می شود برای آماده کردن پیتزا مربعی نیاز به قالب پیتزا مربعی میباشد. قالب پیتزا مربعی 23.5

اما پیتزای دیترویت نوعی پیتزا به شکل مربع است که خمیری ترد و ضخیم دارد و بسیار شبیه به پیتزای دیپ دیش می باشد؛ در واقع برای آماده کردن پیتزای مربعی پنیر را بر روی خمیر ریخته و بعد از اضافه کردن سس گوجه فرنگی غلیظ، سیر و دیگر ادویه ها افزوده می شود و در آخر هم پنیر بر روی آن ریخته می شود.

 شوت برگر و سیب زمینی 2 طبقه

همانطور که اشاره کردیم دستگاه شوتینگ برگر و سیب زمینی یکی از مهمترین تجهیزات فست فود و ساندویچی هاست، از آنجایی که سرو غذای گرم و تازه برای مشتریان اهمیت زیادی دارد وجود این دستگاه به شما کمک می کند تا غذایی گرم و تازه بدون طعم ماندگی به مشتریان ارائه دهید. شوت همبرگر در ابعادی به طول 82، عرض 75 و ارتفاع 95 سانتی متر تولید و عرضه می شود. سازندگان این دستگاه برای نمای کار از ورق 3 میل با رنگ مشکی الکترواستاتیک استفاده کرده اند و علاوه بر این 4 طرف دستگاه شیشه به کار رفته و این امر سبب می شود مشتریان به راحتی مواد غذایی داخل شوتینگ را مشاهده و غذای مورد نظر خود را انتخاب و سفارش دهند از طرف دیگر آشپز یا فروشنده نیز می تواند به راحتی غذاهای داخل دستگاه را مشاهده و در صورت نیاز برای شارژ آن ها اقدام نماید. از دیگر ویژگی های این محصول می توان به عایق بندی مناسب آن اشاره کرد که حتی در کف کار نیز رعایت شده، به طوری که هیچ گونه اتلاف حرارت و گرما اتفاق نمی افتد این دستگاه دارای 2 طبقه است و هر طبقه نیز مجهز به یک المنت میباشد که در بالا قرار گرفته و با برق تک فاز شهری کار می کند.

تاثیر سرخ کن صنعتی بر طعم غذا

سرخ کردن خوراکی ها آن ها را بسیار لذیذ خواهد کرد و طعم و رنگ خوبی هم به غذا می بخشد، در واقع زمانی که مواد غذایی با حرارت سرخ کن در روغن غوطه ور آماده می شوند حرارت سبب کاراملیزاسیون قندهای غذا شده و طعمی لذیذ در غذاها ایجاد می شود.

راهنمای خرید دستگاه تفت آجیل

آجیل و خشکبار آن هم به صورت تفت داده شده و نمکی یکی از محبوب ترین تنقلات بین افراد است؛ شور و نمکی کردن حجم زیادی از تخمه، بادام هندی، پسته، فندق، بادام درختی و… قطعا نیاز به تجهیزات مناسبی دارد و دستگاه تمام اتوماتیک تفت تخمه یا تخمه پزی همان دستگاهی است که می توانید برای بو دادن و برشته کردن انواع آجیل و خشکبار از آن استفاده نمایید.